Prehrana dojenčkaUvajanje goste hraneRecepti za uvajanje goste hrane pri dojenčkih

Recepti za uvajanje goste hrane pri dojenčkih

Pripravili smo vsebino z idejami in recepti za uvajanje goste hrane pri dojenčkih med 6. in 12. mesecem. Prehranski načrt naj vključuje postopno uvajanje različnih vrst hrane, pri čemer se upošteva starost in prehranske potrebe dojenčka.

Kazalo recepti za uvajanje goste hrane 

  • Starost dojenčka: od 6. do 7. mesecev
  • Starost dojenčka: od 7. do 9. mesecev
  • Starost dojenčka: od 9. do 12. mesecev

 

Recepti za uvajanje goste hrane 

Starost dojenčka: od 6. do 7. mesecev

Dojenčkova prva zelenjava (za 4 porcije)

  • 50 g korenja
  • 100 g krompirja
  • 30 g kolerabe
  • 2 žlici nesoljenih koruznih zrn
  • 1 žlička ekstra deviškega olivnega olja

Korenček in kolerabo olupimo in narežemo na drobne kockice. V majhni kozici na srednji temperaturi segrejemo olivno olje. Dodamo narezan korenček in kolerabo ter ju med občasnim mešanjem počasi pražimo 5 minut. Krompir olupimo in narežemo na drobne kockice. Korenčku in kolerabi primešamo narezan krompir in koruzna zrna ter 4 žlice vode. Premešamo, zavremo, pokrijemo in počasi dušimo približno 15 minut. Vmes nekajkrat premešamo. Zelenjavo odstavimo in pretlačimo skozi gosto žičnato cedilo ali pa jo gladko razmešamo s paličnim mešalnikom.

Zelenjavno-mesna kašica (za 8 porcij)

  • 100 g zelenjave
  • 50 g krompirja
  • 25 g piščanca
  • 30 g sadne kaše ali soka (100 % brez dodanega sladkorja)
  • 1 žlička ekstra deviškega olivnega olja

Meso skuhamo v malo vode. Istočasno skuhamo zelenjavo in olupljen krompir. Vse sestavine zmiksamo in dodamo sadni sok ali sadno kašo.

Recepti za uvajanje goste hrane

Juha iz bučk in cvetače (za 4 porcije)

  • ½ majhne olupljene in drobno narezane čebule
  • 50 g olupljene in tanko narezane bučke
  • 1 srednje velik olupljen in narezan krompir
  • 120 ml piščančje ali zelenjavne osnove
  • 25 g cvetače
  • 15 g masla

Na maslu pražimo čebulo, dokler se ne zmehča. Dodamo bučko, krompir, cvetačo in osnovo. Vse skupaj zavremo, nato pokrijemo in počasi kuhamo 12 minut. Dodamo cvetačo, zavremo, nato znižamo temperaturo in kuhamo še 4–5 minut. Ukašimo v mlinčku.

Zelenjavno-mesna kašica z dodatkom žit (za 8 porcij)

  • 100 g zelenjave (por, korenje, brokoli…)
  • 50 g krompirja
  • 25 g teletine
  • 15 g mešanice žitnih kosmičev
  • 1 žlička ekstra deviškega olivnega olja

Meso skuhamo v malo vode. Istočasno skuhamo zelenjavo in olupljen krompir v 150 ml vode. Vse sestavine zmiksamo in dodamo žitne kosmiče.

Krompir s špinačo in brokolijem (za 5 porcij)

  • 50 g pora, opranega in drobno narezanega
  • 375 g krompirja, olupljenega in sesekljanega
  • 50 g brokolija
  • 75 g špinače (brez trdih stebel)
  • 25 g masla

Maslo stopimo v kozici in narahlo prepražimo por, da se zmehča. Nato dodamo krompir. Prelijemo z 200 ml vode ter zavremo. Pokrito kuhamo 7–8 minut. Dodamo brokoli in špinačo, kuhamo še 3 minute. Precedimo kuhano zelenjavo in ukašimo z mešalnikom, da dobimo gladek pire. Če je pire presuh, dodamo nekaj žličk tekočine, ki je ostala pri kuhanju zelenjave.

Recepti za uvajanje goste hrane

Recepti za uvajanje goste hrane 

Starost dojenčka: od 7. do 9. mesecev

Žitno-sadna kašica (za 1 porcijo)

  • 20 g ovsenih kosmičev ali zdrob (koruzni ali pšenični)
  • 30 g sadne kaše iz mešanega sadja (jabolka, hruške, breskve) ali sok
  • 10 g masla

Skuhamo v vodi (100 ml), in dodamo ukašeno sadje ali sok ter žličko masla.

Mlečno-žitna kašica (za 2 porciji)

  • 20 g riža ali ovsenih kosmičev ali zdroba (koruzni, pšenični)
  • 150 g mleka (materinega ali nadomestka)
  • 30 g sadne kaše ali soka

Žitni pripravek skuhamo v mleku in dodamo sadno kašo.

Sadna kašica (za 2 porciji)

  • 2  srednje veliki jabolki ali 2 zreli hruški, olupljeni in očiščeni
  • 2 žlici vode ali čistega, nesladkanega jabolčnega soka

Jabolka ali hruške narežemo na majhne, enako velike koščke in jih stresemo v ponev z debelim dnom, skupaj z vodo. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo na nizki temperaturi do mehkega (približno od 6 do 8 minut za jabolka, 4 minute za hruško). Sadje ukašimo v gladek pire in postrezimo mlačnega.

Cvetača s kuskusom (za 2 porciji)

  • 20 g polnozrnati kuskus
  • 50 g cvetača
  • 5 žlic mleka (materinega ali nadomestka)
  • mleti janež
  • 10 g masla

Cvetove cvetače skuhamo do mehkega. V isti vodi lahko skuhamo kuskus. Cvetači dodamo košček masla, mleko in začimbe po želji ter ukašimo in primešamo kuskusu.

Recepti za uvajanje goste hrane
Cvetača

Sardelna omaka (za 4 porcije)

  • 10 sardel
  • 50 g mešana zelenjava (koruza, korenje, brokoli…)
  • 1 žlička ekstra deviškega olivnega olja

Očistimo sardele (odstranimo hrbtno kost in glavo). Meso sardelic dodamo v posodo z olivnim oljem in malo vode. V pokriti posodi naj vre kakih 5 minut, potem pa odstavimo in posujemo s sesekljanim peteršiljem. Dodamo posebej kuhano zelenjavo in pretlačimo. Omako lahko postrežemo z drobnimi testeninami ali rižem.

Recepti za uvajanje goste hrane 

Starost dojenčka: od 9. do 12. mesecev

Zelenjavna rižota (za 8 porcij)

  • 25 g nasekljane čebule
  • 100 g dolgozrnatega riža
  • 150 g nasekljanega korenja
  • 300 ml vrele vode
  • 3 nasekljani paradižniki brez kože
  • 50 g sira
  • 15 g masla

Pražimo čebulo v polovici masla, da postekleni. Vmešamo riž, malo prepražimo in nato dodamo korenje. Prelijemo z vrelo vodo in počakamo, da zavre, nato pa pokrijemo s pokrovko ter kuhamo, dokler riž ni kuhan in korenje mehko (15–20 minut). Če je treba, dodamo še malo vode. Medtem stopimo preostalo maslo v manjši ponvi, dodamo paradižnik in dušimo 2–3 minute, toliko da postane paradižnik kašast. Vmešamo še sir, da se stopi. Paradižnikovo omako s sirom vmešamo v kuhan riž.

Avokado, banana in jogurt (za 1 porcijo)

  • 2 rezini avokada½ majhne banane, olupljene
  • 1 žlica navadnega jogurta  

Izdolbemo avokadovo meso iz kože in ga zmešamo skupaj z drugima dvema sestavinama. Kašico je treba pojesti, preden porjavi.

Sadna čežana (za 7 porcij)

  • po 125 g izkoščičenih suhih sliv
  • po 65 g suhih jabolk, suhih fig in rozin
  • 175 ml pomarančnega soka
  • 200 ml vode
  • ¼ cimetove palčke
  • 1 ½ sveže hruške, nakockane
  • 75 g navadnega jogurta

Skupaj zmešamo vse razen sveže hruške in jogurta. Suho sadje, tekočino in začimbo damo v kozico z debelim dnom, počakamo, da zavre, zmanjšamo temperaturo in pokrito kuhamo 30 minut. Dodamo nakockano hruško in kuhamo še 10 minut. Odstranimo cimetovo palčko in pustimo čežano, naj se ohladi. Postrežemo mrzlo z jogurtom.

Recepti za uvajanje goste hrane

Testenine po otroško (za 4 porcije)

  • 4 žlice paradižnikove mezge
  • 50 g drobnih testenin
  • 10 g riža
  • 150 g mletega mesa (pusta govedina ali žrebiček)
  • 1 korenček (nariban)
  • ščepec posušenih začimb
  • voda po potrebi

V vreli vodi skuhamo testenine in riž. Mleto meso dušimo približno 30 minut, 10 minut pred koncem dušenja pa dodamo še nariban korenček. Ko je meso dovolj mehko, dodamo paradižnikovo mezgo, začimbe, kuhan riž in testenine. Pustimo na zmernem ognju nekaj minut, nato pa odstavimo.

Pisan beli zdrob (za 4 porcije)

  • 1 skodelica zdroba
  • voda za kuhanje zdroba
  • 150 g korenja
  • 100 g graha
  • zelen peteršilj
  • 2 žlici kisle smetane
  • 30 g masla

Na malo surovega masla popražimo nariban korenček in grah ter pustimo dušiti do mehkega. Na koncu dodamo le ščepec soli in malo nasekljanega zelenega peteršilja. Medtem skuhamo pravi zdrob v trojni količini vode, ki ga kuhamo 15 minut (če uporabimo instant zdrob, ga kuhamo 2 minuti po navodilu na embalaži). Omaki dodamo še kislo smetano, premešamo in umešamo v zdrob.

Prijavite se na e-nasvete strokovnjakov.

Sodelujoči strokovnjak

PODOBNE VSEBINE

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj