Primerna živila za uvajanje

0
448
Primerna živila za uvajanje

Preberite katera živila so primerna za uvajanje dopolnilne hrane dojenčku v prvem letu starosti, po drugem letu pa ga navajajte na prilagojeno družinsko prehrano.

20Pri pripravi jedi izbiramo sveža, sezonska in lokalna živila, izogibamo se industrijsko pripravljenim in procesiranim izdelkom.

Zelenjava in krompir

  • Ponudimo kuhano zelenjavo (npr. bučke, cvetača, brokoli ipd.).
  • Če je le mogoče, uporabimo sveže sezonsko, lokalno pridelano zelenjavo.
  • Kuhan krompir – lahko ponudimo samega ali ob zelenjavi ali pripravimo zelenjavno-krompirjevo kašo.

Meso, ribe in jajca

  • Perutnina, teletina, govedina, zajec ipd.
  • Mastne morske ribe (girice, sardele, skuša, orada, brancin – izbirajte manjše ribe z dna prehranske verige, velja previdnost pri popolni odstranitvi vseh ribjih kosti in koščic).
  • Uvajamo celo jajce, tako beljak kot tudi rumenjak.

Kakovostne maščobe

  • Zelenjavno-mesnim kašam dodamo na koncu priprave obroka eno do dve čajni žlički hladno stiskanega olja (npr. olje oljne repice), s čimer povečamo energijsko gostoto obroka.
  • Hladno stiskana olja niso primerna za toplotno obdelavo, doda se jih v že pripravljeno jed.
  • Občasno lahko dodamo tudi čajno žličko masla.
  • Odsvetuje se uporaba palmovega olja in masti ter uživanja ocvrtih živil in ocvirkov.
  • Maščoba in olja so pomemben vir esencialnih maščobnih kislin in pri dojenčkih do enega leta starosti tudi eden izmed glavnih virov energije.

Žita in sorodna živila

  • Postopno uvajamo vsa žita (riž, pšenica, pira, ječmen, rž, ajda, proso ipd.) tudi tista, ki vsebujejo gluten, saj je v tem obdobju »okno priložnosti«, ko je dojenček še dojen in je zato verjetnost razvoja alergij in celiakije manjša. Živila, ki vsebujejo gluten (pšenica, rž, ječmen ipd.), pričnemo uvajati pred 7. mesecem starosti.

Sadje

  • Ko uvedemo že večji del zelenjave, pričnemo z uvajanjem sadja, v obliki sadne kaše in koščkov. Pri tem previdno odstranimo vse koščice in pečke (jabolka, hruške, marelice, slive, češnje, jagodičevje ipd.).
  • Sadnega soka, tudi sveže stisnjenega, ne uvajamo.
  • Suhega sadja ne uvajamo, ker je koncentrat sladkorja in enako nezaželen v prehrani otroka kot sadni sok.
  • Oreščke (orehe, lešnike, arašide ipd.) uvajamo v prehrano v mleti obliki, zamešane v sadno-žitno kašo, s tem zmanjšamo možnost aspiracije suho mletih delcev.

Stročnice

  • Grah, lečo, fižol, čičeriko in sorodna živila uvajamo postopoma, ker lahko povzročajo napenjanje.
  • Ne pretiravajmo s sojo in z izdelki iz soje.

Kravje mleko in izdelki iz kravjega mleka

  • Kravjega (kozjega ipd.) mleka kot samostojnega obroka ne uvajamo pred dopolnjenim prvim letom starosti.
  • Kravje mleko, še bolje pa mlečne izdelke (skuto, navadni jogurt, kislo mleko) v manjših količinah dodamo k sadno-žitni ali zelenjavno-škrobnato-mesni kaši.
  • Količina mleka ali mlečnih izdelkov naj do prvega leta ne presega 100 ml dnevno.

Zelišča/začimbe

  • Dojenčka najprej navadimo na osnovne okuse, vonj hrane in njeno teksturo.
  • Dodatek maščobe poveča okusnost obroka v večji meri kot dodatek začimb.
  • Uporaba začimb med navajanjem dojenčka na nove okuse naj bo premišljena in zmerna.
Pomembno!
Pred dopolnjenim prvim letom starosti NE UVAJAMO naslednjih živil: soli, medu, sladkorja, kravjega mleka kot samostojnega obroka, morskih sadežev, gob ter surovih in toplotno neobdelanih živil živalskega izvora (surovo mleko, surovo meso, surova jajca).

Do drugega leta otrokove starosti sledi postopen prehod na prilagojeno družinsko prehrano.

Sodelujoči strokovnjaki:

doc. dr. Evgen Benedik

https://www.kclj.si

univ. dipl. inž. živ. tehnol., Klinični oddelek za gastroenterologijo, hepatologijo in nutricionistiko, Pediatrična klinika, UKC Ljubljana in Skupina za humano prehrano, Oddelek za živilstvo, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani, član Nacionalnega odbora za spodbujanje dojenja pri UNICEF Slovenija

asist. Neža Lipovec, mag. inž. preh. (UN)

https://www.kclj.si/index.php?dir=/pacienti_in_obiskovalci/klinike_in_oddelki/pediatricna_klinika/sluzba_za_dietoterapijo_in_bolnisko_prehrano

klinična dietetičarka, Služba za dietoterapijo in bolniško prehrano, Pediatrična klinika, UKC Ljubljana in Skupina za humano prehrano, Oddelek za živilstvo, Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani

Prejmite redne uporabne informacije za vašega otroka Brezplačno.

Ni objav za prikaz

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here