Preprosti otroški obroki

S prvo hrano damo dojenčku osnovo za celo življenje, zato so vam na voljo preprosti otroški obroki, ki so tudi zdravi:

Dojenčkova prva zelenjava (od 4 do 7 mesecev)

4 porcije:

• 50 g korenja
• 100 g sladkega krompirja
• 30 g kolerabe
• 1 žlička ekstra deviškega olivnega olja

Korenček in kolerabo olupimo in narežemo na drobne kocke. V majhni kozici na srednji temperaturi segrejemo olivno olje. Dodamo narezan korenček in kolerabo ter ju med občasnim mešanjem počasi pražimo 5 minut. Krompir olupimo in narežemo na drobne kocke. Korenčku in kolerabi primešamo narezan krompir in 4 žlice vode. Premešamo, zavremo, pokrijemo in počasi dušimo približno 10  minut. Vmes nekajkrat premešamo. Zelenjavo odstavimo in pretlačimo skozi gosto žičnato cedilo ali pa zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Krompir s špinačo in brokolijem (od 4 do 7 mesecev)

5 porcij

• 50 g pora, opranega in drobno narezanega
• 375 g sladkega krompirja, olupljenega in sesekljanega
• 50 g brokolija
• 60 g mlade špinače
• 25 g ghee masla

Maslo stopimo v kozici in narahlo prepražimo por, da se zmehča. Nato dodamo krompir. Prelijemo z 200 ml vode ter zavremo. Pokrito kuhamo 7–8 minut. Dodamo brokoli in špinačo, kuhamo še 3 minute. Precedimo kuhano zelenjavo in ukašimo z mešalnikom, da dobimo gladek pire. Če je pire presuh, dodamo nekaj žličk tekočine, ki je ostala pri kuhanju zelenjave.

Žitno-sadna kašica (od 7 do 9 mesecev)

1 porcija

• 20 g ovsenih kosmičev ali pirinega/kamutovega zdroba
• 30 g sadne kaše iz mešanega sadja (jabolka, hruške, breskve) ali sok
• 10 g ghee masla

Skuhamo v vodi (100 ml) in dodamo ukašeno sadje ali sok ter žličko masla.

Mlečno-žitna kašica (od 7 do 9 mesecev)

2 porciji

• 20 g riža ali ovsenih kosmičev ali pšeničnega zdroba
• 150 g mleka (materinega ali nadomestka)
• 30 g sadne kaše

Žitni pripravek skuhamo v mleku in dodamo sadno kašo.

Cvetača s kuskusom (od 7 do 9 mesecev)

2 porciji

• 20 g polnozrnatega kuskusa
• 50 g cvetače
• 5 žlic mleka (materinega ali nadomestka)
• mleti janež
• 10 g ghee masla

Cvetove cvetače skuhamo do mehkega. V isti vodi lahko skuhamo kuskus. Cvetači dodamo košček masla, mleko in janež ter ukašimo in primešamo kuskusu.

Avokado in banana (od 9 do 12 mesecev)

1 porcija

• 2 rezini avokada
• ½ majhne banane
• 1 žlica navadnega jogurta

Avokadovo meso izdolbemo iz kože in ga zmešamo skupaj z drugima dvema sestavinama. Kašico je treba pojesti, preden porjavi.

Sadna čežana (od 9 do 12 mesecev)

7 porcij

• 125 g izkoščičenih suhih sliv
• 60 g suhih fig in rozin
• 175 ml jabolčnega soka
• 200 ml vode
• 1 ½ sveže hruške, narezane na kocke

Zmešamo vse razen sveže hruške in jogurta. Suho sadje in tekočino damo v kozico z debelim dnom, počakamo, da zavre, zmanjšamo temperaturo in pokrito kuhamo 25  minut. Dodamo narezano hruško in kuhamo še 10 minut. Odstranimo in pustimo, da se čežana ohladi.

Zelenjavna rižota (od 9 do 12 mesecev)

8 porcij

• 25 g nasekljane čebule
• 100 g dolgozrnatega riža
• 150 g nasekljanega korenja
• 300 ml vrele vode
• 3 nasekljani paradižniki brez kože
• 15 g ghee masla

Čebulo pražimo v polovici masla toliko časa, da postekleni. Vmešamo riž, malo prepražimo in nato dodamo korenje. Prelijemo z vrelo vodo in počakamo, da zavre, nato pa pokrijemo s pokrovko ter kuhamo, dokler riž ni kuhan in korenje mehko (15 minut). Če je treba, dodamo še malo vode. Medtem stopimo preostalo maslo v manjši ponvi, dodamo paradižnik in dušimo 2–3 minute, toliko da postane paradižnik kašast. Paradižnikovo omako vmešamo v kuhan riž.

Torta za 1. rojstni dan

• 100 g poljubnih piškotov
• 50 g ghee masla
• 3 velike zrele banane
• 6 velikih žlic rožičeve moke
• 30 g kokosovega sladkorja
• poljubno sadje za okrasitev (jagode, maline, borovnice …)

Piškote in maslo dobro zmiksamo v maso, ki jo razporedimo na dno modela. Model postavimo za par minut v zamrzovalnik. Medtem zmiksamo ostale sestavine (banane, rožičevo moko, sladkor) v gladko maso. Nadev zlijemo v model in postavimo v hladilnik za vsaj 5 ur ali še bolje čez noč. Rob lahko nato obložimo s poljubnim narezanim sadjem.